Добрата фурна трябва да ви служи десет или повече години, така че трябва да изберете такава, която да отговаря на нуждите ви за готвене.

Съвременните фурни могат да включват множество високотехнологични функции. Но ако не се справите с основните неща, може да се окажете с фурна, която се загрява бавно или готви неравномерно.

Най-добрите фурни се загряват бързо до правилната температура и разпределят топлината равномерно в цялата фурна. Прочетете, за да откриете някои от най-добрите фурни, които сме тествали, и да получите всички съвети, от които се нуждаете, за да изберете подходящата за вас.

Видове фурни

Единична фурна

Макар че единичните фурни разполагат само с една фурна за печене, печене и грил, в нея обикновено има достатъчно място за приготвяне на повечето неща. Единичните модели са високи около 60 см и могат да се поберат почти навсякъде в кухнята, например под плота или в шкаф на нивото на очите.

Плюсове В магазините ще намерите повече единични фурни от всеки друг тип, особено ако изберете електрически модел, а фурната в единичния модел е по-голяма от двете фурни в двойния. 

Недостатъци Само една фурна за готвене ще бъде ограничение за някои, особено ако искате да печете и гриловате едновременно или ако имате много работа за готвене.

Двойна фурна

Наличието на две фурни ви дава повече възможности за готвене. В по-малката горна фурна винаги има грил, а при моделите с по-висок клас понякога има такъв и в основната фурна. Двойните фурни са с височина около 90 см и трябва да бъдат вградени в шкафове на нивото на очите.

Плюсове: Можете да използвате грила в горната фурна и да готвите в основната фурна едновременно. Или можете да използвате едновременно две фурни, като приготвяте ястия, които се нуждаят от различни температури. 

Минуси: Тя заема повече място в кухнята от единичната фурна и има по-малко модели за избор.

Единична компактна вградена фурна

Компактната фурна за вграждане е по-малка от единичната фурна, с височина само 45 см. Тя е с приблизително същия размер като голяма микровълнова фурна за вграждане. Компактните фурни обикновено се предлагат с грил в отделението за фурна. Можете да си купите и компактни фурни с пара, въпреки че е по-вероятно те да се използват като допълнителна възможност за готвене, а не като основна семейна фурна.

Плюсове: Добър вариант, ако пространството в кухнята ви е малко. 

Недостатъци: Компромисът с компактния размер е, че вътре няма много място, така че не планирайте да готвите коледна вечеря за много хора в компактната фурна.

Двойна фурна за вграждане

Ако се нуждаете от гъвкавостта на две фурни, но пространството в кухнята е ограничено, двойната фурна за вграждане може да е най-добрият вариант за вас. Двойните фурни за вграждане са с височина около 72 см и могат да се вместят в шкаф под плота или да се разположат на нивото на очите.

Плюсове: Все пак получавате две фурни, но без да заемате допълнителното пространство на двойна фурна с пълен размер. 

Недостатъци: Двойните фурни за вграждане могат да бъдат по-малки, отколкото очаквате, особено основната фурна. Това се дължи на факта, че производителят е вградил две фурни в пространство, което е само с 12 см по-високо от това на единична фурна.

Вградена фурна и грил

Ако закупите единична фурна, тя ще има и грил в същото отделение. Това означава, че не можете да печете едновременно с грила. 

Ако обаче изберете двойна фурна или свободностояща готварска печка, ще имате възможност да правите и двете неща едновременно. Някои двойни фурни дори имат грил във всяко отделение на фурната.

Вградена фурна и микровълнова печка

Комбинираните микровълнови фурни са по-големи от средните микровълнови фурни, които могат да готвят и с конвекция, и имат грил. Някои комбинирани микровълнови фурни са вградени, а не свободностоящи, така че изглеждат по-подредени и приличат повече на фурна, отколкото на обикновена микровълнова фурна. 

Може да обмислите закупуването на такава, ако във фурната ви редовно липсва място, тъй като тя ви предоставя допълнително отделение за готвене.

Електрическа срещу газова фурна?

Повечето от нас имат предпочитания за вида гориво, с което готвят, докато някои от нас може да нямат избор. За всички останали ето нашата оценка на добрите и лошите страни на готвенето с електрическа или газова вградена фурна. 

Електрически фурни 

Това са далеч най-популярните фурни. Както и при газовите фурни, повечето електрически фурни трябва да бъдат инсталирани от професионалист. Все още се срещат модели, които могат просто да се включат, но те са сравнително малко.

Като цяло електрическите фурни се представят по-добре в нашите тестове. Доброто разпределение на топлината в кухината на фурната е важен показател за надеждните резултати от готвенето - и ние установихме, че най-добрите електрически фурни побеждават най-добрите газови модели в равномерното разпределение на топлината.

Фурните за вграждане обикновено имат и функция за грил. В нашите тестове електрическите грилове отново превъзхождат газовите грилове. Най-добрите разпространяват топлината равномерно върху повече от 90% от грил тигана отдолу.

Плюсове: Предимството на готвенето с електрическа фурна, особено такава с вентилатор, е, че топлината се разпределя по цялата фурна. Електрическите фурни също така са склонни да поддържат по-точна температура от газовите модели. Освен това има голям избор - в магазините ще откриете повече електрически единични фурни, отколкото всеки друг тип. 

Недостатъци: Експлоатацията на електрическите фурни е по-скъпа. 

Газови фурни

На пазара има много по-малко вградени газови фурни, отколкото електрически модели, но все още можете да намерите добри такива. Газовите фурни могат да бъдат и по-евтини за закупуване и експлоатация. Така че, ако имате инсталирана газова инсталация и не искате да се занимавате с електрическите фурни, не се отчайвайте.

Плюсове: Газът е най-евтиното гориво за готвене, така че определено ще спестите пари, ако готвите по този начин. Но спестяванията не са големи - въз основа на фурните, които тествахме, средните годишни експлоатационни разходи са с над 40 GBP повече за единични електрически фурни и с 25 GBP повече за двойни електрически фурни в сравнение с газовите.

Недостатъци: Газовите фурни за вграждане не са толкова ефективни, колкото електрическите модели при равномерното разпределяне на топлината във фурната.

Трябва бързо да превключвате между градуси по Целзий, Фаренхайт, газова маркировка и температура на вентилатора? Използвайте нашата таблица за преобразуване на температурата на фурната.

Най-добри характеристики на фурната, които да търсите

Ако разполагате с малко по-голям бюджет, ще можете да инвестирате в някои от следните полезни функции.

• Самопочистване Пиролитичните фурни използват високотемпературна програма, за да намалят загорялата мръсотия от готвенето до пепел. Каталитичните облицовки помагат за разграждането на мазните разливи и пръски, когато готвите при високи температури. Вижте по-долу за повече информация относно самопочистващите се фурни.
• Цифрово управление Те могат да бъдат по-прецизни от циферблатите. Те могат също така да предлагат по-голяма гъвкавост и насоки и да придават по-оптимистичен вид. 
• Допълнителни рафтове По-евтините фурни обикновено не са толкова щедри на допълнителни рафтове, така че може да се наложи да отделите повече. Някои скъпи фурни обаче имат и по-малко, отколкото може да се очаква, така че проверете какво получавате, преди да купите, особено ако искате нещо специфично, като например грил тиган и решетка.
• Много фурни са конструирани така, че да могат да се свалят един или повече стъклени панели за почистване, което е полезно, ако с времето се е натрупала мръсотия. Ако го правите, боравете внимателно със стъклото по време на изваждането, почистването и подмяната му. Ъглите са особено уязвими. 
• Програмируем таймер Това ви позволява да настроите фурната да готви за определено време. Фурната автоматично се включва, готви и се изключва след това.
• Телескопични водачи Те улесняват и улесняват изваждането на рафтовете и поставянето им обратно.
• Готвене на пара Някои фурни се доставят с резервоар за вода, който можете да настроите за готвене на пара или за впръскване на пара. Влагата се утаява върху храната, след което се изпарява и повърхността става хрупкава. 
• Автоматичен контрол на готвенето Избирате ястието, което готвите, а фурната задава температурата, източниците на топлина, нивата на влажност и времето.
• Свързани "умни" фурни Те ви позволяват да управлявате определени функции или да проверявате хода на готвенето с помощта на приложение на вашия смартфон или таблет.
• Вратички с тройно или четворно остъкляване Няколко слоя стъкло изолират пространството, като запазват топлината и пестят енергия.
• Плъзгаща се врата Това е уникално за фурните Neff и позволява на вратата да се плъзга под фурната. Удобно в тесни пространства.