Не е задължително да сте изтънчен готвач, за да искате нова фурна с най-новите функции и удобства. Нека си признаем: Много от нас гледат предавания за готвене само заради забавлението. Дали наистина ще направите тази ролада от царевичен хляб и пържола с флейтирон е второстепенно. Идеята е, че ако искате - да речем, по време на празниците, за вечерта на покера или за Деня на влюбените - бихте могли да се справите с всяка рецепта (и да не приемате затворници), ако разполагате с правилните инструменти. Нищо не казва по-добре от една елегантна печка и фурна: "Планирам да стана готвач, с когото ще се съобразяват!".

Нека разгледаме пет характеристики, които да търсите при покупката на фурна. Няколко от тях са стари фаворити, а други може да ви изненадат. Светът на конкурентното готвене оказа голямо влияние върху броя на гурме функциите, които са на разположение на майстора на фурна в работния ден. След като прегледате този списък, може да решите да изтичате и да си купите нова фурна, независимо дали наистина се нуждаете от нея.

5: Двойни фурни

Спомняте ли си миналата Коледа, когато се опитахте да приготвите пуйката и тиквения пай едновременно в една и съща фурна? Всички сме се опитвали да намерим компромисна настройка на температурата на фурната, която да работи добре за всичко. Подобно печене в условията на криза може да доведе до катастрофа, поради което някои от най-новите котлони на пазара ще ви накарат да видите двойна фурна - тоест двойна фурна. Едната фурна е достатъчно просторна, за да побере хубаво неделно печено или пуйка, докато другата е по-дребна. Можете да я използвате за неща като кексове, предястия, пайове и запеканки. Всяка фурна има свой собствен набор от контролни уреди за регулиране на температурата за по-малко стрес и по-ефективно приготвяне на храната. За бързо загряване не е необходимо да изразходвате излишна енергия за загряване на голямата фурна (или за прегряване на кухнята в горещ ден), просто използвайте малката. Това е енергийно интелигентна опция.

4: Конвекция

Вероятно вече знаете за конвекционното отопление: Вместо да използва лъчиста топлина като обикновената фурна, конвекционното готвене използва вентилатор за циркулация на горещия въздух във фурната за по-бързо и равномерно разпределение на топлината. Това ви спестява време и енергия.

Оборудването за конвекционно готвене не е ново, но ние решихме, че заслужава да бъде споменато, защото може да помогне за решаването на една голяма дилема при печенето: Знаете танца с решетката на фурната, нали? Това е танцът, който правите всеки път, когато отворите горещата си фурна, за да сложите нещо вътре, само за да откриете, че решетките не са регулирани правилно. Това води до лудо бързане за ръкавицата за готвене, спешно регулиране на решетките и неизбежно понижаване на температурата във фурната, когато по-голямата част от ценната топлина е избягала, докато сте подреждали имота си във фурната. При конвекционното готвене топлината се разпределя доста равномерно в цялата фурна, така че поставянето на решетките не е толкова важен въпрос. Ура! Край на следите от овъгляване по китките.

3: Съботен режим

Това звучи като някакъв религиозен ритуал, с който вероятно не искате да се занимавате, но това изобщо не е вярно. Когато фурната разполага с режим "събота", това просто означава, че фурната има функция "задържане", която поддържа храната топла за продължителен период от време. Това е като онези червени лампи, които виждате в ресторантите и които поддържат ястията препечени, докато сервитьорът има възможност да ги донесе. Ако трябва да задържите вечерята, защото половинката ви работи до късно - отново - това е чудесна функция, която ще ви спести много проблеми и изсъхнало кюфте.

2: Стъклени врати

Възможността да виждате как се приготвя храната, без да се налага да отваряте вратата на фурната, звучи като дреболия, но е от огромно значение. Когато включите това удобство в новата си фурна, ще спестите пари от разхищение на енергия, защото ще поглеждате по-малко - и ще оставяте горещия въздух да излиза от кухината на фурната. Признайте си: Знаете, че гледате повече, отколкото трябва. Да се наведете пред фурната, за да видите с очите си как бълбука макарони със сирене, не е толкова лоша идея, когато всичко, което трябва да направите, е да погледнете през удобно разположения стъклен прозорец. Това може да ви спести необходимостта да настоявате, че черната коричка на ябълковия пай всъщност е златистокафява.

Ако досега сте имали фурна със стъклена врата и сте смятали, че тя изглежда мръсна въпреки усилията ви да я почистите, иновациите в производството на стъкло и дизайна на стъклените врати премахват проблемите с помътняването и упоритата запечена мазнина. Почистващите препарати за стъкло, предназначени за новото поколение стъклени печки, също се справят по-добре с мазнините и мръсотията.

1: Функции за таймер и отложен старт

Смятаме, че това е чудесна резервна функция. Ако ви се е случвало да настроите таймера на фурната си и да включите прахосмукачката, водата или телевизора, за да пропуснете бръмченето достатъчно дълго, за да изгорят рибните ви пръчици, можете да оцените стойността на фурната, която се изключва сама след изтичане на програмираното време за готвене.

Отложеното стартиране също може да бъде добра функция. Ако искате да смесите кюфтето и да го приготвите, преди да си вземете приятна релаксираща вана, но не искате да стартирате цикъла на готвене за около час, можете да отложите стартирането на фурната, докато стане по-удобно за вас.