От любителите на домашното готвене до опитните готвачи - бъркотията в кухнята е неразделна част от занаята. Тя се носи във въздуха, независимо от това колко внимателен и прецизен е кулинарят - мазнини, изпарения, газове и, разбира се, пръски от храна. Точно тук се появява винаги полезният аспиратор, за да спаси положението.

Какво представлява абсорбаторът?

Аспираторите са жизненоважен компонент на всяка кухня, тъй като премахват миризмите, дима и вредните частици от въздуха, който дишате, докато готвите. С помощта на мощни вентилатори въздухът около готварския плот се изтегля през филтри или в канал, за да се изпрати извън къщата. Димът, топлината, влагата, микроскопичните частици от храната и други примеси се филтрират или изцяло се отстраняват от кухнята, за да се предотврати замърсяването на въздуха или на храната ви.

Нуждаете ли се от абсорбатор?

Краткият отговор е: Да, имате нужда от аспиратор. По-спорните въпроси са какъв вид абсорбатор ще е подходящ за вашето пространство и колко голям трябва да е той за готвенето, което се случва във вашата кухня?

Има няколко основни, но важни съображения за собствениците на жилища, когато планират да включат аспиратор в обновяването на кухнята си:

Безопасност в кухнята

Когато в кухнята се случат изненади - от готварските експерименти на децата до нещо по-сериозно и димящо, незабелязано могат да се натрупат концентрирани изпарения и газове като въглероден оксид. Най-добре е да филтрирате чистия въздух възможно най-скоро и да отстраните изцяло опасния въздух, за да осигурите безопасността на цялото си домакинство.

Чистота и поддръжка

Освен че разпръскват задържащите се миризми от готвенето, които задръстват въздуха, аспираторите насочват също толкова невидимите частици мазнина и храна нагоре към филтрите и въздуховодите. Това помага да ги държите далеч от готварския плот и плотовете, като по този начин се намалява до минимум количеството на запечените, загорели хранителни остатъци, които трябва да се почистват от плочките на плота и други околни повърхности.

Аспираторите предлагат допълнителен източник на светлина

Много аспиратори предлагат крушки или светлинни панели под аспиратора, насочени надолу към готварския плот. Това увеличава удобството при подготовката на храната и почистването, като поставя светлината точно там, където ви е необходима, над работното пространство, докато готвите.

Добавена стойност на имота

Аспираторите са подобрение и инвестиция във вашия дом. Те добавят безопасност и достъп при работа в тъмните ъгли на горелките със задно осветление. Те отстраняват опасните материали от въздуха и свеждат до минимум натрупването на мръсотия от готвенето. С други думи, аспираторите са търсени. Правилно монтираният аспиратор в кухнята е опция, която много купувачи на жилища търсят като стандарт.

Каква е разликата между абсорбаторите?

Тъй като всяка кухня е различна, абсорбаторите са проектирани така, че да отговарят на различни пространства и задачи. Има няколко общи стандарта, за които трябва да сте сигурни, че покриват аспиратора, когато търсите най-добрия вариант. Това помага да се избере правилният аспиратор за работа още при първия опит, вместо да се налага да се справяте с продукт, който не е идеален.

Възможности за вентилация

Цялата функция на аспиратора е да поддържа въздуха чист, за да осигури безопасна вентилация на кухнята. Съществуват различни начини за постигане на тази цел в зависимост от изискванията на помещението.

Външна вентилация

Най-ефективният начин за изчистване на замърсения въздух от по-малко помещение е, разбира се, да го отстраните изцяло. Това означава въздухът да се изпрати навън чрез вентилатори, които го изтласкват по вътрешни въздуховоди в тавана или до стената. След това въздуховодите се вентилират извън дома или таванското помещение и трябва да бъдат съчетани с обратна клапа, за да се предотврати връщането на външен вятър или влага обратно в тръбата.

Накрайниците за странични стени се използват, когато вентилационната тръба завършва под линията на покрива, което изисква тръбата на въздухопровода да образува поне едно коляно или да завие под ъгъл от 90 градуса, за да се изведе въздухът навън.
Капачка за покрив се използва, когато тръбата се извежда през тавана, за да се насочи навън от покрива под по-постепенен ъгъл, което изисква по-малка първоначална сила за изтласкване на въздуха.

Рециркулационна вентилация

Рециркулационните аспиратори се наричат още безканални аспиратори, тъй като някои видове не са свързани с тръби или канали, необходими за отвеждане на въздуха навън. Те са проектирани с цел да почистват въздуха и да премахват миризмите, преди да го пуснат обратно в помещението. Аспираторите под шкафа са отличен пример за рециркулационна вентилация.

Когато няма достатъчно място за прокарване на въздуховодна тръба от аспиратора до външното пространство, вентилаторите на рециркулационния аспиратор вместо това изтеглят въздуха през филтри, за да изчистят и уловят мазнините и хранителните частици. Филтрите от дървени въглища, влакна или оребрена пластмаса работят добре за пречистване на замърсяванията. Филтрите трябва да се почистват или подменят на всеки няколко месеца, но като цяло са много ефективни.

Общи типове филтри

Алуминиевите мрежести филтри използват слоеве от решетки от фин алуминий и влакна, за да задържат замърсения въздух. Тези филтри се мият лесно, на ръка или в съдомиялна машина, и могат да се използват многократно.  
Филтрите с дървени въглища се използват най-често в абсорбаторите с рециркулация. Те улавят замърсяванията на въглеродна основа и ги отстраняват от въздуха. Тези филтри трябва да се подменят два пъти годишно.
Чашите за остатъци се използват за събиране и улавяне на масла и мазнини от зоната за готвене над и около нея. Те трябва да се измиват на ръка със сапун и гореща вода.

Тип аспиратор

Някои предлагат голяма площ на покритие, други гарантират, че дори малките кухни и апартаменти могат да се възползват от предимствата на аспиратора. Прочетете нататък, за да научите какъв тип е подходящ за кухнята във вашия дом и за вашия бюджет.

Аспиратори за стенен монтаж

Стенните аспиратори се предлагат в различни стилове и покрития
Стенните аспиратори наподобяват по форма комин на камина, но в съвременните кухни по-често се изработват от метал. Те са широки в основата си, поне колкото ширината на готварския плот, и често се стесняват до по-тясна колона в горната част. Класическият вид на комина над готварския плот подхожда на много кухни, особено на отворени етажни планове или на кухни с големи, професионални котлони. Голямата фурна и плотът на печката са естествена фокусна точка за стая с всякакъв размер, а монтираният на стената аспиратор предлага приятен визуален баланс.

Островни аспиратори

Готвенето на кухненски остров е чудесен начин да поддържате връзка с гостите
Когато готварският плот е в средата на кухнята, изискванията към въздушния поток на аспиратора са малко по-различни. Островните аспиратори покриват по-голяма, по-директна повърхност без помощта на стени, които да помагат за отвеждането на топлината и влагата. Тези аспиратори се отвеждат в тавана, за да изтеглят замърсения въздух, дима и изпаренията директно от дома. Формата на островния аспиратор е подобна на тази на стенните аспиратори - широка в основата и тясна в горната част, но островният аспиратор ще бъде проектиран за 360-градусова видимост, за да привлича погледите като стилен елемент на кухнята.

Аспиратори под шкафа

Малки, икономични и ефикасни, аспираторите под шкафа са традиционен избор
За съвременното забързано семейство кухните вероятно са функционални и икономични по отношение на дизайна си, което е мястото, където се появява аспираторът под шкафа. Аспираторът за готварски печки се монтира под шкафовете на шкафа и има капак с размера на готварския плот, за да улови издигащите се дим, влага и топлина. Те позволяват безопасно пространство за съхранение над печката и готварския плот. Всички въздуховоди са скрити зад вратичките на шкафовете, като между въздуховода и следващия шкаф има ниши за шкафове.  Под шкафовете са чудесни за по-малки кухни и апартаменти, където вентилацията навън не е готов вариант. Често аспираторите под шкафовете са предимно въздушни филтри и прочистват въздуха, без да го изпускат навън. Предлагат се и двата варианта, така че помислете кой дизайн ще работи най-добре във вашия дом, в рамките на вашия бюджет.

Вставки за абсорбатори

Вложките за аспиратори се монтират в различни аспиратори, така че можете да създадете индивидуален вид
Аспираторите за вграждане са любими на интериорните дизайнери и изпълнителите заради персонализираните оформления, които позволяват в кухнята. Тези мощни вложки за аспиратори се прибират в аспиратора, проектиран по поръчка, за да съответстват на стила на останалата част от помещението - от дърво до тухли и метал - те са предназначени да ви позволят да конструирате свой собствен аспиратор, с всякакъв размер или форма. Те могат да бъдат по-евтини за закупуване като бройка, но когато се добавят към разходите за създаване на аспиратор по поръчка, тези вложки могат да станат скъпи.

Аспиратори с низходящ поток

Перфектен избор за минималистичен дизайн, аспираторите с низходящ поток се прибират, когато не се използват.
За по-модерен, по-краен вид на кухнята, аспираторът с низходящ поток внася брилянтна телескопична технология, която позволява на аспиратора да се скрие, когато не се използва. Вместо да изпращат въздуховоди в тавана или стената над него, изтегляйки въздуха нагоре, за да бъде филтриран и отстранен, аспираторите downdraft се изпускат през по-малки тръби, монтирани под шкафовете. Слоевете от вентилатори и филтри се комбинират със съвременни технологии, за да изтласкат въздуха далеч от работното пространство за готвене. С натискане на бутон уникалният дизайн сваля вентилатора от погледа, докато не се наложи отново. Поради тази причина аспираторите с низходящ поток работят най-добре в кухни с отворена концепция или в по-малки жилища, които трябва да пестят визуално пространство.

Струва си да се отбележи, че нагрятият въздух естествено е по-склонен да се издига, което работи в полза на стенните или островните аспиратори и представлява по-голямо предизвикателство за низходящите аспиратори, защото те са проектирани да работят срещу такава топлинна динамика.